Costilla de cerdo asada

Fantástica y sencilla receta de costilla de cerdo asada con vino y cebolla. Un plato sin complicaciones, con el que todos quedarán satisfechos.

Receta de costilla de cerdo asada

Ingredientes para preparar costilla de cerdo asada

  • 1 Kg. de costilla de cerdo
  • 1 cebolla
  • 5 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de vino
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo preparar costilla de cerdo asada?

  • Para cocinar las costilla de cerdo asada, lo que haremos es coger una fuente amplia y echar un chorro de aceite. A continuación acomodamos la cebolla cortada en rodajas gruesas. Encima colocaremos la carne y le echamos sal.
  • Por otro lado, continuaremos preparando la costilla de cerdo asada, pelando los dientes de ajo, y poniéndolos en un mortero junto con un poco de perejil picadito, y un hilito de aceite. Machacamos bien y, cuando lo tengamos listo, se lo echaremos por encima a la carne. Ahora vertemos el vino y medio vaso de agua.
  • Introducimos la fuente en el horno a 250ºC, durante 30 minutos. Transcurrido el tiempo, damos la vuelta a la carne, y continuamos horneando hasta que esté a nuestro gusto.
  • Después, sacamos la costilla de cerdo asada del horno, y lista.
  • Foto orientativa: jlastras